Composition : Épaule de porc, poitrine de porc, maigre de Sanglier 23.9%, sel, épices et aromates, ferments de maturation, dextrose, saccharose, conservateur E252, boyau naturel.
Valeurs nutritionnelles pour 100g  : Énergie 1463 kj / 351 kcal, matières grasses 28g dont saturées 13g, glucides 0.6g, protéines 31g, sel 5.2g.